Kai - Coltello Verdura - Spelucchino curvo cm 6.5 - Damascato

Kai - Coltello Verdura - Spelucchino curvo cm 6.5 - Damascato

Coltelli Giapponesi professionali KAI damascati - Coltello verdura - spelucchino curvo cm 6.5

Coltello semirigido, per il taglio e la mondatura di verdura e frutta.

COLTELLO DA TUTTI I GIORNI, MOLTO UTILE PER TUTTI QUEI LAVORI SEMPLICI E VELOCI.

KAI - Shun Classic - Japan

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DM_715
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KAI - Shun Classic - Japan

La serie di coltelli shun appartienen alla gamma dei coltelli damascati e riscuote grande successo presso l'eèlite culinaria e gli ambiziosi cuochi professionisti.

I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno di acciaio VG-MAX estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61 HRC, 1.0% di carbonio, 1.5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile.

La parte eserna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati.

Grazie alla superfiie convessa della lama e all'affilatura manuale  di ogni coltello Shun si ottiene un taglio incomparabile, che lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare.

Questo filo, abbinato con il peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica.

Le venatura del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale cosi che ciascun coltello diviene un pezzo unico - un'opera d'arte che racchiude in sè artigianato, tecnica e design

 
Data sheet
Uso consigliatoMultiuso per verdure, pesce, carne e molto altro
Caratteristica lamaAcciaio VG-MAX inossidabile
Lunghezza della lama65 mm
Lunghezza totale164 mm
Finitura lamaDamascata
AffilaturaA mano
Blocco lamaNo
Dentatura parzialeNo

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Kai - Coltello Verdura - Spelucchino curvo cm 6.5 - Damascato

Coltelli Giapponesi professionali KAI damascati - Coltello verdura - spelucchino curvo cm 6.5

Coltello semirigido, per il taglio e la mondatura di verdura e frutta.

COLTELLO DA TUTTI I GIORNI, MOLTO UTILE PER TUTTI QUEI LAVORI SEMPLICI E VELOCI.

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